وظائف تخصص التغذية العلاجية

تخصص التغذية العلاجية هو فرع من فروع علم التغذية يركز على استخدام الغذاء كأداة للعلاج والوقاية من الأمراض وإدارة الحالات الصحية المختلفة. يهدف هذا التخصص إلى تحسين الحالة التغذوية والصحية للأفراد والعائلات من خلال وضع خطط غذائية مفصلة تلبي احتياجات كل فرد بناءً على حالته الصحية وأهدافه العلاجية وتفضيلاته الشخصية.

ماذا أدرس في تخصص التغذية العلاجية؟

يدرس أخصائي التغذية العلاجية مجموعة واسعة من المواضيع، تشمل:

• مبادئ علم التغذية: فهم المكونات الغذائية (الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون، الفيتامينات، المعادن)، ووظائفها في الجسم، واحتياجات الجسم منها.
• التغذية في الحالات المرضية: دراسة العلاقة بين التغذية والأمراض المختلفة مثل السكري، أمراض القلب، أمراض الكلى، أمراض الجهاز الهضمي، السمنة، النحافة، الاضطرابات الأيضية، الحساسية الغذائية، وغيرها.
• التقييم الغذائي: تعلم كيفية تقييم الحالة التغذوية للأفراد، بما في ذلك جمع التاريخ الغذائي والطبي، وإجراء الفحوصات الجسدية ذات الصلة، وتحليل النتائج المخبرية.
• تصميم الخطط الغذائية العلاجية: القدرة على تصميم وجبات غذائية وبرامج غذائية متكاملة مخصصة للحالات المرضية المختلفة، مع مراعاة المسموح والممنوع لكل حالة.
• التثقيف الغذائي: توعية المرضى والأفراد بأهمية التغذية الصحية ودورها في العلاج والوقاية، وتقديم الإرشادات والنصائح الغذائية.
• تغذية الفئات الخاصة: دراسة الاحتياجات الغذائية لمجموعات معينة مثل النساء الحوامل والمرضعات، الأطفال، كبار السن، الرياضيين، وذوي الاحتياجات الخاصة.
• سلامة الغذاء وحفظه: فهم مبادئ سلامة الغذاء وتأثيرها على الصحة.

لذلك كل من يرغب في دراسة التغذية العلاجية التواصل مع دال اكاديمي من خلال:

دبلومة التغذية العلاجية

ماجستير التغذية العلاجية

وظائف تخصص التغذية العلاجية

تتنوع مجالات عمل خريجي تخصص التغذية العلاجية وتشمل:

• أخصائي تغذية سريرية/علاجية: يقوم بتقييم الاحتياجات الغذائية للمرضى المقيمين في المستشفيات أو العيادات الخارجية، ويصمم خططًا غذائية لهم بناءً على حالتهم الصحية (مثل مرضى السكري، الكلى، القلب، السرطان، الجراحة)، ويتابع مدى استجابتهم للعلاج الغذائي.
• مدير خدمات الغذاء: يشرف على أقسام التغذية في المستشفيات، ويضمن جودة وسلامة الأغذية المقدمة للمرضى والموظفين.
• مراكز الرعاية الصحية الأولية: تقديم الاستشارات الغذائية والبرامج الوقائية للأفراد والمجتمعات.
• مراكز وعيادات التغذية الخاصة: العمل في عيادات خاصة لتقديم الاستشارات الغذائية للمرضى الذين يعانون من السمنة، النحافة، أو الأمراض المزمنة، وتصميم برامج لإنقاص أو زيادة الوزن.
• المدن الجامعية والمدارس والسجون والملاجئ: الإشراف على التغذية وإعداد الوجبات الصحية لهذه المؤسسات.
• أخصائي جودة أغذية: الإشراف على جودة المنتجات الغذائية والتأكد من مطابقتها للمواصفات الصحية.
• تطوير المنتجات: المساهمة في تطوير منتجات غذائية جديدة أو محسنة تلبي احتياجات صحية معينة.
• مندوب مبيعات طبية: ترويج المنتجات الغذائية العلاجية أو المكملات الغذائية للأطباء والصيادلة.

يلعب أخصائي التغذية العلاجية دورًا حيويًا في الرعاية الصحية، حيث يساهم في الوقاية من الأمراض، وإدارة الحالات المزمنة، وتحسين جودة حياة الأفراد من خلال التوجيه الغذائي السليم.